経済を読む

高級食パンブームは去っても食パン人気は続く｜「手作りパン」が市場を底上げ

一本（２斤）1000円以上する高級食パン。ここにきてブームに陰りが見えているというニュースが目に付くようになりました。「乱立による過当競争」「毎日は食べられない価格と量」など様々な原因が指摘されますが […]

「値下げはうれしいけど、値上げはイヤ」──消費者としては当然の反応です。しかし「値上げでも収入は上がる」ならどうでしょう。値上げ分が収入（賃金）の増加となって戻ってくるなら誰も不満は言わないと思います […]

菓子市場No1の市場規模を誇るチョコレート。チョコブームをけん引するのがカカオ含有量70%以上の「ハイカカオチョコレート」です。ハイカカオチョコブームは一過性で追わる現象なのか、それともコーヒーブーム […]

「終わったコンテンツ」のことを一般にオワコンと言いますが、今後は「終わらないコンテンツ」という意味のオワコンが重要キーワードになりそうです。今回は「飲食サービス」の世界でも「終わらないコンテンツ」が […]

ネットバンキングの浸透でかつては銀行店舗で行っていた手続きの多くがスマホで出来るようになりました。バブル崩壊以降、銀行店舗は減少傾向にあります。銀行店舗はこのままなくなっていく運命にあるのでしょうか。 […]

「終わったコンテンツ」のことを一般にオワコンと言いますが、今後は「終わらないコンテンツ」という意味のオワコンが重要キーワードになりそうです。今回は「書籍」が終わらないコンテンツとして見直されつつあると […]

【記事のポイント】大戸屋は21年3月に値下げを実施した。売上は底打ちしたかにみえるが、値下げでは業績トレンドを上向きに変えられない。外食産業は、手軽さ・便利さを提供する「機能価値」と […]

【記事のポイント】イケア、ニトリ、くら寿司など郊外型のチェーン店がここ数年「都市型店舗」を増やしている。都市型店舗を増やしている主な理由① 都市部の顧客に自社商品に触れてもらうため（自社ECのみで […]

2013年の第1次ブームから数えて今や「第3次さば缶ブーム」に突入しています。過去のブームと今回が決定的に異なるのは、コロナ禍で高まった「切羽詰まった健康意識」が追い風になっている点です。さば缶が単な […]

アパレル業界のサステナブル対応は「やらされ感」が漂っています。「サステナブルだけで洋服が売れる」わけではなく、本当に必要なのは顧客をワクワクさせる「意味的価値」の追求です。ミナペルホネンやパタゴニア […]