経済を読む

「街のパン屋」が好調｜転機を迎えるパン業界で独り勝ちのワケ

ここ数年のパンブームでパン業界では過当競争による閉店・倒産が目立つようになりました。その一方でコロナ禍でも好調さを維持しているのが近所にある「街のパン屋」です。なぜ街のパン屋が人気を集めているのか理由 […]

近年、チェーン店が勢力を伸ばす一方で、昔ながらの「町中華」が改めて注目を集めています。そうした中、避けて通れない最大の課題が「店主高齢化に伴う後継者問題」です。町中華の「絶メシ化」を回避するにはどうす […]

コロナ禍でアルコール需要は「外飲み」から「家飲み」にシフトしました。外出自粛や飲食店の時短営業などの規制は解除されましたが、感染拡大が続くなかで外飲みを躊躇する人は依然として多いようです。飲料メーカー […]

「円安になると輸出が増える」──その常識がいま崩れています。円安でも輸出数量が伸びないのは弱さではなく、むしろ強さの証です。日本の輸出の7割超を占めるBtoB企業は、半導体製造装置や工作機械など他国が […]

ストリーミング全盛の時代に、アナログレコードの人気が衰えるどころか拡大しています。その波に乗って、かつて消えていった「街のレコード店」が地方各地で復活しつつあります。今の街のレコード店は売れ筋を並べた […]

コロナ禍に積み上がった「強制貯蓄」は1世帯平均約60万円、年間物価上昇負担額の約7年分に相当します。数字の上では家計には余裕があるはずなのに、なぜ消費者はこれほど値上げに抵抗感を示すのでしょうか。値上 […]

「ノンアルコール飲料」がブームになっています。ノンアルコール飲料が注目される背景はなにか、ノンアルコール飲料の普及で私たちの消費生活はどう変化するのか、消費経済への影響はどうか、という点について考察し […]

「閉店ラッシュでペコちゃんが街から消えていく」と言われた不二家。足を引っ張ってきた洋菓子事業の業績がここにきて急回復しています。コロナ禍の巣ごもり生活による一時的な現象なのか、それとも本物の回復を意味 […]

コロナ禍の巣ごもり生活は調理疲れをもたらしましたが、ここにきて自宅調理を楽しむ人が目立つようになりました。「疲れ＞楽しさ」が「疲れ＜楽しさ」に変わってきた理由はなにか。注目したいのが、料理系YouTu […]

日本各地には地元の人に「これがなくては困る」と言わせる「ご当地パン」があります。最近はSNSやテレビでも注目される機会が多く、お目当てのご当地パンを買いにわざわざ遠くから足を運ぶ人も少なくないと聞きま […]