- 2022年2月24日
- 2023年9月8日
高級食パンブームは去っても食パン人気は続く－「手作りパン」が市場を底上げ
一本（２斤）1000円以上する高級食パン。ここにきてブームに陰りが見えているというニュースが目に付くようになりました。「乱立による過当競争」「毎日は食べられない価格と量」など様々な原因が指摘されますが […]
- 2022年1月26日
- 2023年9月8日
物価は上がっても賃金は上がらない日本の事情－「高くても・売れる」へ
「値下げはうれしいけど、値上げはイヤ」 消費者としては当然の反応です。しかし「値上げでも収入は上がる」ならどうでしょう。値上げ分が収入（賃金）の増加となって戻ってくるなら誰も不満は言わないと思います。 […]
- 2021年12月29日
- 2023年9月8日
チョコブームを牽引するハイカカオチョコレート ー夏チョコ効果で季節を問わない商品へ
菓子市場No1の市場規模を誇るチョコレート。チョコブームをけん引するのがカカオ含有量70%以上の「ハイカカオチョコレート」です。ハイカカオチョコブームは一過性で追わる現象なのか、それともコーヒーブーム […]
- 2021年11月27日
- 2025年2月10日
「徒歩がもたらす不便益」が地方を元気にする－脱クルマでつながりを取り戻す
「すれ違うのは車ばかり」の違和感 先日、久方ぶりに実家に帰省してきました。私の田舎は山に囲まれた風光明媚な土地ですが、豪雪地帯なので冬は地獄と化す。そんなところです。私はウォーキングを日課にしています […]
- 2021年11月4日
- 2023年9月8日
「終わらないコンテンツ」が熱い（飲食サービス編）－贈与と信頼でビジネスが回る
「終わったコンテンツ」のことを一般にオワコンと言いますが、今後は「終わらないコンテンツ」という意味のオワコンが重要キーワードになりそうです。 今回は「飲食サービス」の世界でも「終わらないコンテンツ」が […]
- 2021年10月17日
- 2023年9月8日
【テレワークと出社】最適なバランスとは－（２）「仕事の種類（解決型・発見型）」で決める
「仕事の種類」に注目 テレワークと出社の目安とは？ コロナ禍が収束しても続きそうな重いテーマですが、以前の記事では仕事に関わる「人の数」に注目し、以下のような結論を得ました。 当然ながら「人数」以外に […]
- 2021年9月24日
- 2024年2月12日
銀行店舗を「手続きの場」から「体験の場」に変える－小売業界から学ぶ銀行店舗の未来
ネットバンキングの浸透でかつては銀行店舗で行っていた手続きの多くがスマホで出来るようになりました。バブル崩壊以降、銀行店舗は減少傾向にあります。銀行店舗はこのままなくなっていく運命にあるのでしょうか。 […]
- 2021年9月16日
- 2023年9月8日
「終わらないコンテンツ」が熱い（書籍編） －書籍のロングセラー化が進行中
「終わったコンテンツ」のことを一般にオワコンと言いますが、今後は「終わらないコンテンツ」という意味のオワコンが重要キーワードになりそうです。今回は「書籍」が終わらないコンテンツとして見直されつつあると […]
- 2021年9月2日
- 2023年9月8日
【大戸屋（３）】値下げをしても業績が上向かない理由 －伝わらない「食材の良さ」と「手作り感」
【記事のポイント】 大戸屋は21年3月に値下げを実施した。売上は底打ちしたかにみえるが、値下げでは業績トレンドを上向きに変えられない。 外食産業は、手軽さ・便利さを提供する「機能価値」と […]
- 2021年8月20日
- 2023年9月8日
ネット情報との正しい向き合い方 －反応せず「思考力」をアップさせる３つの方法
【記事のポイント】 ネット上の炎上は情報に対して「思考せず反応」することで起きている。 ネット情報に反応してしまう理由① 人間は思考が苦手な生き物（選択し反応するほうがラク）② 思考する隙を与えないネ […]