- 2020年8月24日
- 2023年9月8日
「不二家」は苦境を脱せるか －大量閉店につながった3つの理由
【記事のポイント】 不二家の閉店が止まらない。 不二家以外の洋菓子チェーンも不振が目立つ 大量閉店の理由は以下の3点① ケーキ市場自体が頭打ち傾向にある⇒チョコとアイスに抜かれる② コンビニスイーツの […]
AUTHOR
藤原裕之
- 2020年8月21日
- 2023年9月8日
スイーツ界の王者「アイスクリーム」 －冬アイスで通年型デザートへ
右肩上がりで成長するアイスクリーム 巣ごもり生活でささやかな「ハレの日気分」 それがアイスクリームです。何を隠そう、私はコンビニに立ち寄ると必ずと言っていいほどアイスクリームを手に取ってしまうスイーツ […]
- 2020年8月18日
- 2023年9月8日
「個人喫茶店」はカフェ市場に豊かな生態系をもたらす －看過できないコロナ禍の閉店
「空から降ってきた隕石」 老舗喫茶店の相次ぐ閉店 新型コロナウイルスの影響で閉店に追い込まれる飲食店が相次いでいます。喫茶・カフェ業界もその一つです。 東京・渋谷の一等地で1975年から営まれてきたレ […]
- 2020年8月15日
- 2022年1月4日
【大戸屋（２）】オイシックスとの悪くない相性 －食の「内－中－外」を取り込んで伝える力をUP
食をバリューチェーンで捉えた対抗策 大戸屋の食材を自宅に届ける コロワイドから敵対的TOB（株式公開買い付け）を受け、何かと世間を騒がせている大戸屋ホールディングス。20年8月14日に食品宅配大手のオ […]
- 2020年8月12日
- 2023年9月8日
地方銀行は「地方に吹く風」を生かせるか －相続資産の流出を食い止める
コロナで相続資産の流出が止まるかも 人口減少、低金利、地方経済の低迷などにより、地方銀行の経営環境は年々厳しさを増すばかりです。 これに追い打ちをかけるように、ここ数年問題となっているのが「相続資産の […]
- 2020年8月9日
- 2023年9月8日
ミレニアル世代とZ世代から何を学ぶか －自分ごと意識とつながり意識で世の中を変える
いつの時代も変わらない「近頃の若者」論 Zoom飲み会、スナップカメラ、ダルゴナコーヒー、ぴえんクッキー、「密です」ゲーム、マスク盛り、ワンマイルウェア これらは新型コロナウイルスの影響下で、若者の間 […]
- 2020年8月7日
- 2023年9月8日
意味的価値を失ったZOZOの行方 －キャズムは超えなくていい？
なぜ話題にならなくなったか 国内最大のファッションECサイト「ZOZOTOWN」を運営するZOZO。最近すっかり話題にならなくなったと思うのは私だけでしょうか。 ZOZOはカリスマ性を持った前澤社長の […]
- 2020年8月6日
- 2023年9月8日
コロナ禍で音楽熱を高める－ストリーミングで「出会い」レコードで「知る」
９割消滅の音楽コンサート市場 飲食店や旅行業界と並び、コロナ禍でかつてない大打撃を受けているのが音楽業界です。 コンサートやライブ会場は真っ先に「３密」指定され、多くの事業者は20年２月下旬頃から自主 […]
- 2020年8月3日
- 2023年9月8日
盛り上がらないコロナ禍の「応援マインド」 －3.11の寄付ブームとの決定的な違い
3.11の寄付ブームとの落差 新型コロナウイルスによる経済ショックは過去の経済危機や自然災害を上回る被害をもたらしそうです。そしてこれだけの被害にもかかわらず過去の災害時と比べて圧倒的に少ないと感じる […]
- 2020年8月1日
- 2023年9月8日
「 地域 × 食 」が消費者に刺さるワケ －「秘密のケンミンSHOW」強さの秘密
つい見てしまう「秘密のケンミンSHOW」 私はあまりテレビを見る人間ではないのですが、それでも毎週見てしまう番組があります。 秘密のケンミンSHOWです。 2007年から始まったこの番組。地域の特徴あ […]