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調理疲れ

これだけ違う「食の地域差」－「調理疲れ」しやすい都道府県とは

【記事のポイント】コロナ禍の食生活の変化は地域によってだいぶ温度差があることがわかってきた。大きな変化に見舞われたのは日常的に外食を利用する機会が多い都市圏の人々日常的に外食を利用する機会の少な […]

【記事のポイント】コロナ禍で内食生活が続く中、食のバリュエーションが広がっている。⇒ 背景にあるのは調理の「楽しさ」と「疲れ」調理の「楽しさ」＊ベースにあるのは「素材志向」＊一流シェフがYou […]